粮食工程
粮食工程（工学·食品科学与工程类，专业代码082703）：该专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。掌握食品工程制图基础知识，食品加工单元操作的基本原理、方法等；粮食与制品加工、储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化；捷报志愿提供开设院校、软科专业排名与就业方向。
专业简介
该专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。掌握食品工程制图基础知识，食品加工单元操作的基本原理、方法等；粮食与制品加工、储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化；粮食加工工艺与装备、通风除尘与物料输送、粮食工厂供电与自动化、粮食工厂设计。
【培养目标】培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。
· 女生占比：50%
主要课程
粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食贮藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食品微生物、食品分析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计等。
就业方向
现今各省市的国家粮食储备库也需要大量的粮食工程专业人才，该专业学生具有广阔的就业前景。毕业生可在粮食生产、储运、加工、销售领域等从事技术与管理工作。粮食工程专业就业岗位为：机械研发工程师、市场部总监、机械设计工程师等或者在相关的院校、科研机构从事教学及科学研究工作；也可以在外贸、商检、海关等部门从事相关的粮食流通与质量检测工作。该专业适合升学考研及公务员。
开设院校与软科专业排名（2026）
| 排名 | 院校 | 所在省 | 评级 |
|---|---|---|---|
| 1 | 河南工业大学 | 河南 | A+ |
| 2 | 东北农业大学 | 黑龙江 | A+ |
| 3 | 南京财经大学 | 江苏 | B+ |
| 4 | 吉林农业大学 | 吉林 | B+ |
| 5 | 武汉轻工大学 | 湖北 | B |
| 6 | 中南林业科技大学 | 湖南 | B |
| 7 | 青岛农业大学 | 山东 | B |
| 8 | 黑龙江八一农垦大学 | 黑龙江 | B |